第10届贵州·遵义国际辣椒博览会昨天（8月18日）在遵义开幕。开幕式上发布了《遵义辣椒交易结算中心成果》，颁发“2025年全国辣椒十大新优品种”“十年辣博突出贡献奖”，世界辣椒联盟授予遵义市“世界优质辣椒核心产区”称号。本届辣博会展示展销活动也在遵义市新蒲新区步行街拉开帷幕。展会为期3天，汇集了全国102家企业，展示各类辣椒产品、辣椒深加工制品和生产加工设备，覆盖辣椒行业上下游全产业链。

贵州卓豪农业科技股份有限公司副总经理曾紫涵介绍，本次辣博会，公司主要展示了农业、配送、食品三个板块的业务，优质的辣椒品种，标准化的食材配送服务，以辣椒和酸汤为核心的绿色健康零添加的食品。

贵州最黔线食品有限公司总经理何洪飞介绍，他们的特色是发酵型的糟辣椒和发酵型的酸汤，主打低温、恒温、低盐的发酵技术，希望通过这次展会，让更多的人了解贵州特色产品。

辣博会期间，还将开展辣椒品牌营销模式创新大会、辣椒产业高质量发展研讨会、“十年辣博”成果展等活动。