在黔南州贵定县沿山镇的群山之间，贵州山王果集团（以下简称“山王果”）正演绎着一场现代农业的深刻变革。这里没有传统农业的粗放与等待，只有数据流动的节奏、智能系统的指令、机械臂精准的灌装动作——一片1.2万亩的刺梨基地与一座5G智慧工厂，在数字世界中无缝连接，从一颗果实到一瓶原汁，全程可追溯、全链路智能化。

作为贵州省专精特新企业，山王果深耕刺梨产业17年，构建起“种植—研发—生产—销售”全产业链布局，以“科技＋生态”双轮驱动，推动贵州刺梨从“土特产”迈向“大产业”，连续两年实现刺梨汁全国销量第一。

刺梨，曾是藏于贵州山间的野生小果，维生素C含量是猕猴桃的10倍、苹果的500倍，被誉为“维C之王”“三王圣果”。然而长期以来，它却“养在深闺人未识”。

2009年，山王果选择在贵定县启动刺梨有机生态种植，率先探索标准化、规模化发展路径。如今，企业在黔南建成1.2万亩自有刺梨种植基地，构建“5G＋区块链”溯源体系，消费者扫码即可查看产品从种植到加工的全流程数据，包含土壤墒情、施肥记录、杀菌参数等　128　项信息。

一颗小小的刺梨，变成富民兴企的“黄金果”。山王果新建立“公司＋合作社＋农户”订单模式，带动当地1000多户农户增收致富。通过5G智能送果分派系统，农户可精准对接加工厂，实现“旱涝保收”。每年举办的“丰收节”表彰诚信果农，激发种植积极性，夯实产业根基。

如果说生态是底色，那么科技就是山王果腾飞的翅膀。

早在2020年，山王果便启动生产数据规范化管理，逐步实现设备互联、数据采集和智能分析。2021年，正式启动5G智慧工厂建设，将5G、物联网、大数据、AI等技术深度融入刺梨全产业链，构建起从“田间到舌尖”的全链条数智体系。

走进山王果厂区，价值千万元的全自动生产线在清香果香中有序运转，机械臂高效完成灌装与码垛，全国销售数据、客户画像、设备运行状态在实时数据看板上一览无余；近万个物联网元器件覆盖清洗、压榨、灌装、贮存等全流程。

山王果相关负责人介绍称，数智化让公司的生产效率提升了20％，综合制造成本压缩3％至5％，能耗降低25％。

尤为关键的是，企业自主研发高频磁力线切割杀菌技术，突破传统高温灭菌局限，在45℃以内完成灭菌，最大限度保留刺梨中的VC、VP、SOD等活性成分——其中VC含量是猕猴桃的10倍、VP含量高达银杏叶的十几倍，真正锁住“天然营养库”的核心价值。

过去，贵州刺梨多以初级原料形式出售，附加值低、竞争力不强。山王果立志打破困局，推动产业从“卖果子”向“卖品牌”“卖科技”跃迁。

山王果每年支出近千万元的研发投入，联合专业院校及科研机构，聚焦刺梨功能性食品、生物医药级提取物等高附加值领域，推动产学研深度融合。并且不断完善智慧化生产和销售系统，提升市场竞争力，有效保证在规模提升的同时产品品质过硬。近年来，产品相继斩获“iSEE全球奖”“蒙特奖”“中国发酵食品创新金奖”“健观奖·2025年度健康产品”等多项荣誉。

同时，打造多元化产品矩阵——核心产品“酵活刺梨原液”，复购率达93.7％，居行业首位；创新推出“刺梨＋复配”饮品、刺梨健康休闲零食等新品类，满足不同消费群体需求；围绕“刺梨＋”概念，延伸出功能性、便捷化、时尚化的新一代健康食品。

截至目前，山王果拥有全国经销商1万余名，产品触达终端消费者超300万人，主力市场覆盖长三角、粤港澳大湾区、东部沿海及西部重点省份，形成以高消费区域为核心、向全国辐射的市场格局。

成立至今，山王果发展成果显著，喜讯连连：荣获国家高新技术企业、贵州省绿色工厂、贵州省林业龙头企业、贵州省农业龙头企业、3A级药食同源领域信用企业等荣誉称号，还参与起草了我国首个《民族品牌评价规范》团体标准。

当前，山王果总投资近2亿元的“5G智慧工厂2.0”项目即将投产，将实现90％以上设备物联网接入，达到黑灯化运行，榨汁与灌装能力双双翻倍，全新的工厂将会在目前的基础上提升5倍以上的产能，为“十五五”刺梨产业发展规划做好下一步准备。

小刺梨，大未来。从一颗野果起步，到成长为刺梨行业的领军者；从传统农业转型，到建成全国食品行业工业互联网标杆——山王果走出了一条特色鲜明、绿色低碳、科技赋能的高质量发展之路。在“健康中国”与“数字中国”的交汇点上，山王果正以一颗刺梨的倔强生长，诠释着“贵州制造”的绿色智慧与创新力量。