为借鉴湖南省湘菜预制菜发展经验，探索生态食品产业预制化发展之路，7月22日，红果经开区邀请长沙理工大学党委副书记刘建民一行，赴盘州市红果经开区调研生态食品产业。省工业和信息化厅副厅长曾祥君参加调研，长沙理工大学食品与生物工程学院党总支书记王建辉、副院长方芳、校友服务中心主任郑延恒、校友总会秘书长张美红、盘州市政府、红果经开区管委会有关负责同志随同调研。

调研组在贵州刺力王生物科技有限公司

长沙理工大学是一所以工为主，工、理、管、经、文、法、哲、艺等多学科协调发展，具有博士后科研流动站、博士学位授予权和硕士生推免权的多科性大学。食品与生物工程学院拥有“食品科学与工程”一级学科博士点、“食品科学与工程”一级学科硕士点和“生物与医药”专业硕士学位点，已形成“湘味挖掘与湘菜工业化”、“水生资源食品加工”、“特色粮油资源深加工”、“食品营养与安全”、“食品生物技术”5个研究方向和科研团队。

调研组深入刺力王公司、磐福食品公司，听取企业生产经营情况介绍，探讨产品研发和市场销售痛点难点。

调研组与红果经开区座谈

座谈会上，长沙理工大学与盘州市红果经开区就如何加强合作、推动生态食品产业高质量发展进行了深入交流。会议指出，湖南省通过预制化方式发展湘菜取得了明显成效，成功做法值得我省学习。会议认为，盘州火腿、盘州牛肉等肉制品产业具有很好的资源优势，特别是盘州牛肉已经形成一定的连锁经营规模，市场认可度较高。红果经开区发展肉类加工预制菜园区已列入《加快推进贵州省生态特色预制菜产业高质量发展十二条措施》，贵州省正着力推动预制菜产业加快发展。下一步，我省将加强长沙理工大学与盘州市生态食品产业的产学研合作，邀请湖南省预制菜协会成员单位和投资商到盘州市考察，推动盘州市食材进入湘菜供应链，推进盘州市预制菜食品产业高质量发展。